橙皮丁戚风，加了柠檬汁和橙皮丁的戚风，口感很是清爽，而且橙皮丁的加入又格外多了一股橙香味，整个蛋糕口感绵密清淡，香气怡人，很受大家的喜爱。

食材

鸡蛋4个

低筋面粉80克

柠檬汁15克

水55克

玉米油40克

细砂糖60克

橙皮丁适量

提前准备并秤量好所需要用到的原料。蛋白和蛋黄分开装在无水无油的打蛋盆内，蛋黄内加入柠檬汁、水和玉米油用蛋抽充分搅匀。（我是做的1.5倍的量）加入过筛的低筋面粉。用手动打蛋器搅拌均匀。加入橙皮丁。继续用手动打蛋器搅拌均匀。蛋白用低速打到出现粗泡颜色稍泛白。分三次加入细砂糖，打至蛋白硬性发泡即可。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌混合均匀。再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌混合均匀。然后整个倒回到剩余的蛋白霜内。继续翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具内。轻震几下模具并抹平表面。放入预热好的烤箱内，160度，中下层，烤50分钟左右。