我们在做橙皮丁面包时，将橙皮丁、柠檬皮屑、葡萄干、奶油、蛋黄等混合在面粉和水中。此外，老面团经过长时间的低温发酵，使果香与面团充分融合。烤好的橙皮丁面包果香四溢，令人垂涎三尺。除了在面包、蛋糕和饼干中添加橙皮丁，橙皮丁还可以包粽子、饺子、煮粥和冲水。下面小编介绍一下糖渍橙皮丁的做法。让我们一起来看看吧。

选择外皮不打蜡的橙子，用盐擦洗外皮。尽量把内层的白色部分切掉。切下厚厚的橘子皮。再次切割，要把白色内膜切割干净。白色内膜苦，会影响成品口感。每次切好，放在保鲜袋里冷藏(短时间内可以存放)或者冷冻在冰箱里，直到存放足够的橘子皮。把橘子皮切成小丁。锅里加水，放入橘子皮丁煮1-2分钟，用勺子捞出橘子皮丁沥干泡在冷水里，尽量泡去橘子皮的苦味。锅中加入180g白砂糖、2g盐、200g水煮沸，加入橘子皮丁煮沸，降低火力。柠檬用盐擦拭外皮，去籽，切片放入锅中。小火慢慢煮。橘子皮丁经过长时间的炖煮会变得透明。这时，锅里的水不多，糖汁浓密，关火。趁热放入高温煮沸的瓶中密封冷藏。

这么好吃的糖渍橙皮丁就做好了，大家快动手试试吧！