外貌区别： 巴旦木，又称巴丹杏，俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人珍贵的干果。主要产于天山以南喀什绿洲、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属玫瑰科，杏仁长在短距离，外观不成熟。当果实成熟时，它的绿色外壳会裂开，露出包裹在粗糙外壳中的核仁。 

产地区别： 巴旦木是新疆维吾尔人珍贵的干果，主要产于天山以南喀什绿洲、英吉沙、莎车、叶城等县。每年初秋，当果园里的巴丹杏从绿色变成黄色，开始成熟时，人们就会源源不断地购买和采摘，并迅速购买成熟的巴丹杏。 根据植物分类，巴旦木碎不是杏，而是桃属中的扁桃亚属植物。巴丹杏果小、扁、圆，果肉干、无汁，主要吃发达的仁。巴旦木碎仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜味。巴丹木的仁通常被称为巴丹木。

如何选择巴旦木：

1.看形状优质的巴旦木形状饱满，仁饱满，精致，会使壳顶鼓起来，不会出现特别大的开口。加工后的巴旦木碎颗粒暴露出来，给人一种很好的感觉，让人食欲大振。不要选择加工过的，因为剥皮方便。巴旦木一般分为特级和中级。这三类主要是根据皮肤的厚度来区分的。皮肤越薄，等级就越高。所以买的时候尽量选择皮薄的，而不是开口大的。

2.闻气味你拿起一块巴旦木闻一闻巴丹木的味道，炒好的优质巴丹木闻起来又甜又好吃，有淡淡的木香，没有杂味。如果你闻到巴旦木的奇怪味道，不要轻易品尝。如果是发霉的，不要实用。