仁比核桃和杏仁好，有特殊的甜味。巴丹杏营养价值高，比同重量牛肉高六倍。根据实验室实验，巴旦木酱含有植物油55-61%、蛋白蛋28%、淀粉、糖10-11%、少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，以及铁、钴等18种微量元素。

巴丹杏是新疆维吾尔人民珍视的干果，主要产于天山以南喀什绿洲附属、英吉沙、莎车、叶城等县。每年初秋，当果园里的巴丹杏从绿色变成黄色，开始开裂成熟时，人们就会源源不断地去购买和采摘，迅速买下成熟的巴丹杏。巴旦木酱是一种桃类植物，在古代被称为部分桃、部分核桃和婆婆淡树。新疆巴丹木是从古波斯（现在伊朗）引进的。据《酉阳杂阻》和《岭表录异》记载，部分桃子来自波斯地区，波斯被称为婆婆淡树。长五六文，周四五英尺，叶子像桃子一样宽，三月开花，白色。花很结实，像桃子，但形状是部分，所以它是部分桃子。它的肉是涩的，核中仁是甜的，西部地区是珍贵的。可以看出，巴旦木酱自古以来就被用作珍贵的水果。

食材选于新鲜而饱满的巴旦木。而配料只有一样——只有巴旦木（没有别的了）。品质醇正，成品经过无麸质检测，产品的配料中只有巴旦木，并且只选用高品质的巴旦木。没有加糖，没有加盐，也没有任何添加剂，有的只有安心。此外，在生产线上没有任何含小麦、大麦和黑麦的食材，并且终成品也经过了我们的无麸质验核，符合无麸质的要求。营养丰富，为健康加分，巴旦木中含有丰富的营养成分