苦巴旦木吃起来很甜，如果变质后可能会有苦、酸、涩等异常味道，这种有异味的巴旦木不能再吃了。

如何保存巴旦木更好

密封保存一般坚果保存特别注意防潮，所以可以保存巴旦木密封，保存巴旦木碎干燥或烘烤去除水分，可以用密封容器安装，然后放在阴凉、干燥、通风处，注意不要存放在阳光直射的地方。巴旦木也可以存放在冰箱冷藏室，冷藏室的低温环境可以延缓细菌的繁殖，但巴旦木也应该在冷藏前用保鲜盒或保鲜袋密封，巴旦木趁新鲜尽快食用。巴旦木能保存多久41年。

巴旦木是一种干果，一般保质期会更长，大约一年，一般只要保质期不潮湿，发霉，没有哈拉味，就可以继续食用。如果潮湿，可以及时放在阳光下晾干或放在微波炉中加热，巴丹木也会散发出浓郁的香气，所以在保存过程中要注意密封，以免蟑螂和老鼠吃东西。