可爱的小扁桃仁片小酥脆，制作简单，喜欢烘焙的小白，相信你一定会成功的。

用料

85克低筋面粉。

鸡蛋1个

玉米淀粉15克。

代糖35克

玉米油60克。

小苏打1克

1克无铝泡打粉。

扁桃仁片表面装饰。

做法步骤

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35克代糖，玉米油60克，用手动打蛋器均匀打，蛋清备用。

2.筛选出85克低筋面粉、1克小苏打、1克泡打粉，放入盆中均匀混合。

3.将蛋黄液放入混合粉盆中。

4.用刮刀按压，搅拌成团。

5.戴上一次性手套，将搅拌好的面团分成等量的小剂，搓圆，放入烤盘，每个之间都有一定的缝隙。

6.用食指和中指轻轻按压面团。

7.用刷子刷备用蛋黄液，在面团中间按压，放一两片扁桃仁片。如果没有扁桃仁片，也可以撒一些黑芝麻。

8.提前预热烤箱，180度烤15分钟，温度和时间要根据自己烤箱的脾气来调节。

9.叮~扁桃仁小脆出炉，冷却后酥脆掉渣。

10.成品诱人！如果吃不完，放入密封袋保存，随吃随取。