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榛子酱加入面包简直太好吃啦,一出炉就被抢光!
来源:西微雅信息部 时间:2022.04.19 点击:204次

上班这两天,小卡就听到一些小伙伴低落的声音:新年刚开始就有很多工作压过来了,而且还不是很顺利,感到一丝沮丧。不过不管怎样,我们还是要打起精神来哦,尤其要把心撑大。毕竟,心里能装下的东西越来越多,说明离成长又更近一步了。比如,装点好吃的呀,装点治愈低落情绪的甜品。说到这,小编就要分享一款治愈力满格的面包了——榛子酱杏仁面包。

榛子酱

这款面包加入了浓郁又不过分甜腻的榛子酱,表面包裹着酥脆美味的杏仁片,还有浓浓的奶香味,吃起来松软香甜。一切滋味,都在舌尖上打转。酸甜苦辣都是滋味,你的胃口、你的生活值得用心对待。来吧,动起你的嘴,让忙碌略感疲惫的日常,在美味清香的榛子酱杏仁面包中酥醒,让你重回满满的活力与能量。

榛子酱

榛子酱杏仁面包

「 材 料 」

高筋面粉200g,奶粉8g

细砂糖15g,酵母2g

牛奶50毫升,冰水90毫升

黄油20g,盐4g,榛子酱15g

全蛋液适量,杏仁片适量

榛子酱

「制作步骤 」

「1」准备好所有材料;

「2」食材除盐和黄油外放入搅拌桶,搅拌到无干粉成团后加入盐低速融合;

「3」面团光滑后加入软化好的黄油,低速融合后,中高速到有韧性的膜即可;

「4」将面团均分为6个揉圆盖好,松弛20分钟;

「5」取一个面团轻微按压,擀成椭圆形,底部拉开,从上向下卷起后捏紧收口,略微整理后放入烤盘;

「6」卡士CF760发酵箱提前设置温度35度,湿度85,时间60分钟,发酵到2倍大即可。发酵箱发酵会比室温和烤箱更稳定,尤其是湿度;

「7」将发酵好的面团取出,刷蛋液并撒上杏仁片。使用卡士超声波加湿发酵箱发酵,湿度温度控制的比较好哦;

「8」提前预热好烤箱,上下火175度,烘烤时间18分钟左右即可出炉。


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