巴旦木碎炒虾仁

用料

鲜虾400g，巴丹木50克，芥蓝7-8根，葱姜各勺，盐2克，腌虾料广东米酒15毫升，玉米淀粉1勺，食用油10毫升，白胡椒粉1-2克，白糖1/4勺，芝麻油少许。

做法

1.去壳后，将虾背切开去虾线，用清水反复清洗，控制水分。

2.用调味料加入腌虾，腌制约15分钟。

3.芥蓝摘叶去皮，斜刀切段，葱姜切末。

4.将芥蓝段焯水后控制干备用。

5.将热油放入葱姜炒锅中。

6.将虾炒至变色。

7.加入芥蓝，加盐调味，翻炒均匀。

8.加入少许巴旦木淋，炒匀后制作。

巴旦木碎红枣枸杞葡萄干酸奶昔。

材料

巴旦木15粒，哈密枣王2粒，枸杞10粒，葡萄干6粒，酸奶200克，冷开水少量。

做法

1.去壳巴丹木。

2.放在案板上，用刀切碎成巴旦木碎。

3.红枣、葡萄干、枸杞放入清水中，浸泡1分钟，用清水冲洗干净。

4.红枣去核，用手撕成小块。

5.将所有干果成分放入果浆杯中。

6.倒入酸奶，加入少量清水。

7.果浆杯安装在榨汁机主机上，接通电源榨汁。

8.将榨好的汁过滤掉，倒入杯中饮用。