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教你巴斯克蛋糕做法,做法简单,一次成功
来源:西微雅信息部 时间:2023.11.01 点击:646次

6英寸开心果巴斯克配方:
奶油奶酪250g
开心果酱50g(喜欢浓郁口感可增加开心果酱)
白砂糖60个(减糖45g)
鸡蛋3个
淡奶油150g
玉米淀粉7g(或低筋面粉)


原味巴斯克:
奶油奶酪250g
白砂糖60个(减糖45g)
鸡蛋3个
淡奶油150g
玉米淀粉7g(或低筋面粉)

操作流程:
1、将奶油奶酪软化,可以轻轻戳动,加入白砂糖搅拌均匀
2、分次加入鸡蛋,一次加入一个鸡蛋,搅拌均匀(想偷懒可以用打蛋器,很快就搅匀啦
3、加入淡奶油和玉米淀粉/低筋面粉,搅拌均匀
4、将搅拌均匀的面糊过筛,然后倒入加油纸的6寸模具
5、烤箱200度预热,上下火190度烤25分钟,(我的烤箱温度略高,大家根据自己烤箱温度调节)


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