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开心果酱磅蛋糕的做法
来源:西微雅信息部 时间:2021.09.10 点击:241次

开心果酱磅蛋糕的做法(图1)

用料  

黄油80g

开心果酱15g

细砂糖80g

低粉100g

鸡蛋2只

泡打粉2g

糖水部分 

砂糖5g

10g

开心果酱磅蛋糕的做法  

准备工作

黄油恢复室温,模具做防粘处理(喷油或者垫纸)

开心果酱磅蛋糕的做法(图2)

搅拌盆中放入软化的黄油,用打蛋器打发,分两次加入白砂糖,充分打发至黄油体积变大,颜色变浅发白(5min左右)

开心果酱磅蛋糕的做法(图3)

鸡蛋打散,分4-5次加入黄油中,每次充分混合后再加下一次,至完全融合

开心果酱磅蛋糕的做法(图4)

再将开心果酱加入黄油中,搅拌均匀。

开心果酱磅蛋糕的做法(图5)

筛入低粉、泡打粉混合物。 翻拌均匀

将拌好的面糊倒入模具,用刮刀抹平。再桌上轻震几次。

开心果酱磅蛋糕的做法(图6)

开心果酱磅蛋糕的做法(图7)

放入预热好175度的烤箱中,烤35-40min(时间根据自己烤箱调节)。用竹签插入看看是否烤熟。

取出后趁热刷上甜品。保鲜膜包住放冰箱保存

小贴士

菜谱图上就是烤箱温度高了,我用了180度烤的,结果皮有点厚。用170-175就差不多了。


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