新潮美食马卡龙和马卡龙粉的保存方法
新手可能还在纠结 做马卡龙到底用杏仁粉还是扁桃仁粉?专业的告诉你是选扁桃仁粉,因为扁桃仁的香味是最浓郁的,以及研磨后的粉质是最适合做马卡龙的,马卡龙的娇贵就在于它对原料要求高,西微雅扁桃仁粉马卡龙粉是最适合的,这个粉最重要的特点的是没有任何添加的扁桃仁粉,粉质细腻香味和吸水性都是专业研制的。那日常中我们应该怎么保存才能保证它的最佳效果呢?
西微雅马卡龙粉储存注意这几个重点:1、包装需要是防潮的,不能让马卡龙粉吸收空气中的水分而受潮。2、温度需要在25℃以下短时间内存放是可以的,包装还是很重要的。若想长时间存放需要放置于冷藏库这样效果最佳。3、存放的环境需要阴凉通风处,不能有阳光的直射。4、防虫,尤其在夏季坚果类的原料需要注意防虫所以冷藏最佳。