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蔓越莓干面包的制作注意事项
来源:西微雅信息部 时间:2021.02.23 点击:142次

蔓越莓干烘焙对于很多人来说都不陌生,但是在制作之后,却会发生一些不能成型的现象,那么到底是哪里出了问题,才会有这样的现象出现呢?蔓越莓干烘焙制作当中又应该注意到哪些问题呢?

蔓越莓干烘焙制作过程当中,黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。倒入低筋面粉。搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏)。冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

蔓越莓干面包的制作注意事项(图1)

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蔓越莓干面包的制作注意事项(图2)



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